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Club social

Club de la UniónSede Samborondón

El Club de la Unión es patrimonio social y cultural de Guayaquil desde 1869. En su nueva sede de Samborondón, inaugurada en abril de 2025, diseñamos desde cero la cocina principal y el área de equipos de sus dos bares: el Bar Inglés y el Bar de Caballeros, en la planta baja.

Diseño Fabricación Equipamiento Conexión de equipos
UbicaciónSede Samborondón, km 5 vía a Samborondón
Año2025
ConceptoClub social desde 1869
ÁreasCocina principal y dos bares
Equipo técnico de Ibea frente a la nueva sede del Club de la Unión en Samborondón
Línea de cocción bajo la campana de extracción Línea de cocción Fagor con cocinas de gas Quemadores de alta potencia de la línea en isla

La cocina que abastece al club

Una sede nueva que necesitaba una cocina capaz de atender a todo el club. La diseñamos desde cero sobre plano y nuestro equipo la instaló en obra.

Línea de cocción Fagor
Cocinas de gas de alta potencia en una línea continua.
Línea en isla
Equipos espalda con espalda para trabajar desde ambos lados.
Extracción
Campana de acero inoxidable a lo largo de toda la línea.
Instalación en obra
Nuestro equipo técnico montó y conectó cada equipo en la sede.
Bar Inglés del Club de la Unión visto desde el salón Estaciones cocteleras y área de equipos detrás de la barra Estación coctelera frente a los expositores refrigerados

Una barra pensada para el bartender

Un bar de servicio intenso dentro de un espacio clásico. Diseñamos el área detrás de la barra para que cada bartender tenga todo a la mano sin cruzarse con los demás.

Estaciones cocteleras
Hielo, botellas y herramientas al alcance en cada puesto de trabajo.
Frío a la vista
Expositores refrigerados de puerta de vidrio bajo la contrabarra.
Lavado de cristalería
Lavavasos y griferías dentro de la misma barra.
Apoyo
Mesas tipo gabinete y máquina de café integradas al área de equipos.
Barra del Bar de Caballeros Área de equipos detrás de la barra con máquina de café y refrigeración bajo mesón Estación de café con máquina espresso y molino

Café y coctelería en una sola barra

En la planta baja del club, un bar que atiende café, bebidas y coctelería todo el día. Ordenamos el área detrás de la barra para que cada servicio tenga su lugar.

Estaciones cocteleras
Hielo, botellas y herramientas al alcance en cada puesto de trabajo.
Frío a la vista
Expositores refrigerados de puerta de vidrio bajo la contrabarra.
Lavado de cristalería
Lavavasos y griferías dentro de la misma barra.
Estación de café
Máquina de café y molino sobre mesas tipo gabinete, al lado de la barra.
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¿Necesita una cocina para su local?

Envíenos las medidas del espacio y le proponemos la distribución y los equipos.