Horno de convección Bakershop Air-S de 4 bandejas 600 × 400 mm

Código: BSS4100A

• 220 V · 6,3 kW
• Medidas (largo × ancho × alto): 76 × 76 × 52,2 cm
• Marca: Mychef · Origen: España
• Capacidad: 4 bandejas 600 × 400 mm
• Distancia entre guías: 75 mm
• Producción: hasta 60 baguettes y 192 croissants por hora
• Temperatura máxima: 260 °C
• Conexión de agua: ¾″
• Presión de agua: 150 a 400 kPa
• Desagüe: no requiere
• Cámara en acero inoxidable AISI 304
• Puerta de doble vidrio bajo emisivo
• Interior con cantos redondeados
• Guías en L desmontables
• Iluminación LED interna
• Protección IPX4
• 2 modos de cocción: convección (30 a 260 °C) y mixto con humedad
• Regulación de temperatura, humedad, tiempo y velocidad del ventilador
• Sistema Fan Plus (turbinas bidireccionales)
• Inyección directa de humedad
• Sistema SteamOut (expulsión de humedad)
• Precalentamiento automático
• 40 programas con hasta 3 fases
• 8 memorias rápidas
• Peso neto: 58 kg

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