Horno de convección Bakershop Air-S de 4 bandejas 460 × 330 mm

Código: BSS4300A

• 230 V · 3,6 kW
• Medidas (largo × ancho × alto): 62 × 69 × 52,2 cm
• Marca: Mychef · Origen: España
• Capacidad: 4 bandejas 460 × 330 mm
• Distancia entre guías: 75 mm
• Producción: hasta 96 croissants por hora
• Temperatura máxima: 260 °C
• Conexión de agua: ¾″
• Presión de agua: 150 a 400 kPa
• Desagüe: no requiere
• Cámara en acero inoxidable AISI 304
• Puerta de doble vidrio bajo emisivo
• Interior con cantos redondeados (fácil limpieza)
• Guías en L desmontables
• Iluminación LED interna
• 2 modos de cocción: convección (30 a 260 °C) y mixto con humedad
• Regulación de temperatura, humedad, tiempo y velocidad del ventilador
• Sistema Fan Plus (ventilación bidireccional)
• Inyección directa de humedad
• Sistema SteamOut (elimina humedad)
• Precalentamiento automático
• 40 programas con hasta 3 fases
• 8 memorias rápidas
• Peso neto: 53 kg

↓ Descargar ficha técnica (PDF)